Redução de Massa Gorda: comer devagar emagrece! [Evidências Científicas]

Recebi de um grande amigo, e colega de curso, esta notícia que partilho. "Investigadora portuguesa premiada por comprovar que comer devagar emagrece" publicada no jornal Público.

Lino Barahona (Nadal), Personal Trainer de uma das mais conceituadas cadeias de ginásios (Holmes Place), é seguidor atento das publicações FITsalvador, e sugeriu esta notícia que segundo ele fundamenta a aquilo que abordei há dias no post "Comer mais para emagrecer mais rápido!".

Segundo o jornal Público a autora premiada internacionalmente comprovou que "a velocidade com que ingerimos os alimentos tem influência no peso corporal e comer devagar tem resultados equiparáveis aos de uma cirurgia bariátrica".

Os 500 jovens obesos presentes no estudo foram divididos em dois grupos, e a um foi dada uma balança computorizada na qual colocavam o prato com os alimentos do almoço e do jantar e que media a velocidade a que comiam, sendo que o ritmo pré-formatado era de cerca de 300-350 gramas em 12-15 minutos. Caso a velocidade fosse superior, o computador dizia para comerem mais devagar.

Passados doze meses verificou-se o índice de massa corporal (IMC) do grupo de controlo e do grupo estudado e o grupo relacionado com a balança tinha uma diminuição do índice de massa corporal significativamente superior à do grupo de controlo.

“No fundo há uma comunicação entre o aparelho digestivo e o cérebro, em que o aparelho digestivo diz: ‘estamos com fome, venha daí comida’. Depois de estarmos a comer, ele diz: ‘já chega, já estamos saciados, não é preciso vir mais comida’”, explicou a investigadora.

Obrigado Lino!