Suplementação ou Fast Food?

A suplementação mexe com milhões... também as grandes cadeias de fast food... até o exercício.

E tantos outros exemplo com olho para o negócio, saudáveis e menos saudáveis, éticos e menos éticos...

Somos claramente seres que nos deixamos comprar por uma boa montra, haja semântica para nos fazer acreditar que encontramos o(a) tal produto/serviço/amor.

Assim, continuaremos a assistir (em tempos de crise) a grandes investimentos em maquinaria (passadeiras, bicicletas, vibroplates, elipticas, máquinas de musculação, etc.) mesmo sabendo que o nosso corpo carrega um código genético que suplica por graus de liberdade e não movimentos mecanizados e limitados.

Paralelamente, temos os grandes complementos do treino e até da saúde: os suplementos.

Há para tudo e para todos os gostos: os que ajudam a treinar, outros a recuperar, outros a queimar (!), outros a crescer...

Investigadores da Universidade de Montana propuseram-se a estudar um problema real: como repor os stocks de glicogénio (forma de armazenamento dos HC) após o exercício.

O nosso organismo usa uma combinação de gordura e glicogénio para obtenção de energia. As concentrações de gordura são suficientes para nos manter durante dias, mas o glicogénio é mais precioso e existem em muito poucas quantidades e limitadas a 500g no músculo e 100g no figado.

São essas reservas de glicogénio que nos permitem exercitar a grandes intensidades por mais tempo.

Podem imaginar a quantidade de produtos mágicos que se comercializam para facilitar esta reposição pós-treino...

Pois este estudo juntou atletas recreacionais que, após jejuarem 12 horas, pedalaram 90 minutos com o objectivo de utilizarem perto de 75% das suas reservas de glicogénio.

Foram lhes fornecidas 2 refeições em duas horas, uns um cocktail de suplementos desportivos das marcas mais comerciais, outros uma fantástica refeição do McDonalds. As duas perfaziam o mesmo total de calorias dos mesmo macronutrientes (70% Hidratos, gordura e proteinas).

A frase mais repetida no documento "There was no difference for...", ou seja, tudo igual quanto:

• à reposição de glicogénio muscular
• às concentrações de glucose no sangue
• às concentrações de insulina no sangue
• às concentrações de Lípidos no sangue (colesterol total, HDL, LDL e triglicéridos)

Portanto, dá igual que optem por uma ida ao MAC ou pelo melhor suplemento desportivo que é publicitado.

Sendo assim, vais continuar a enganar-te ou vais começar a treinar e comer açorda?

Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2015 Mar 26. 

Post-exercise Glycogen Recovery and Exercise Performance is Not Significantly Different Between Fast Food and Sport Supplements 

Cramer MJ, Dumke CL, Hailes WS, Cuddy JS, Ruby BC.